Jeg laver plantebaseret mad til alt fra receptioner og folkekøkkener. I min tilgang til det plantebaserede køkken lægger jeg vægt på bæredygtighed og forener teknikker fra f.eks. de asiatiske køkkener med lokale råvarer. Jeg er uddannet cand. mag. i Moderne kultur og kulturformidling, og har foruden min erfaring med plantebaseret kost, haft en mobil ispinde forretning. Med min madlavning vil jeg gerne inspirere til at eksperimentere og se mulighederne i et køkken uden kød.